Productie

Colostrum bevat veel waardevolle stoffen: antistoffen, afweerfactoren, groeifactoren, cytokinen, oligosachariden en essentiële vetzuren. Ons productieproces is erop gericht die te behouden.

Van boerderij tot poeder

1
Ingezameld en ingevroren
Colostrum van de eerste en tweede melking – de eerste 12 uur – wordt direct na het melken ingevroren en met een vrieswagen opgehaald.
2
Ontroomd
Het vloeibare colostrum wordt ontvet. Colostrum bevat ongeveer 10% vet, waardoor het onbewerkt slecht verteerbaar zou zijn.
3
Ontcaseïneerd
De caseïne – het deel waar een zuivelfabriek kaas van maakt – wordt afgescheiden. Daarvoor wordt alleen één enzym gebruikt; geen andere chemicaliën of toevoegingen.
4
Gefilterd
De overgebleven colostrumwei wordt gemicrofiltreerd en daarna steriel gefilterd door poriën van maximaal 0,2 µm. Bacteriën worden tegengehouden, terwijl de veel kleinere immunoglobulinen en groeifactoren erdoorheen gaan.
5
Voorzichtig gedroogd
Tot slot wordt het colostrum opnieuw ingevroren en gevriesdroogd, of op lage temperatuur sproeigedroogd, tot een fijn gelig poeder.

Zachte verwerking op lage temperatuur

Onze werkwijze is gebaseerd op productietechnieken uit de biotechnologie en is een puur fysisch proces. Verwerking op lage temperatuur beschermt de ingrediënten en helpt hun biologische activiteit te behouden – ook van gevoelige bestanddelen zoals enzymen.

Kwaliteit begint op de boerderij

Tussen inzameling en verwerking zitten grote kwaliteitsverschillen. Zo'n kwetsbaar product goed behandelen vraagt diepgaande kennis en zorg. Daarom werken we met: